1、主要材料：掛面一把，細(xì)蔥一把，生抽3勺，老抽1勺，香醋1勺，糖一小勺，雞精一小勺，鹽少許 。
2、首先準(zhǔn)備好食材，面條用掛面來代替，方便快捷，家庭必備，小蔥一把洗凈晾干水分 。
3、鍋里倒入清水，水燒開后下入面條 。
【面條怎么做好吃會(huì)上癮 面條好吃的做法】4、用筷子把面條抖散，防止面條黏在一起，將它煮2分鐘，我們?cè)谥竺鏃l的時(shí)候，時(shí)間不要煮得太久，煮太長時(shí)間面條就沒有較勁了，口感也會(huì)大打折扣，煮至面條撈起來透亮，用筷子夾一下，能夾斷并且沒有硬心就可以 。
5、現(xiàn)在我們把面條夾出來，放在笊籬里 。放進(jìn)涼水里面，面條過涼水以后會(huì)更有嚼勁，用筷子把它攪拌一下，把它放一邊備用 。
6、再準(zhǔn)備一個(gè)小碗，往里面加入3勺生抽，一勺老抽，一勺香醋，一勺白糖、一勺雞精、少許鹽，最后往里面加入一小碗清水，將它攪拌均勻放一邊備用 。
7、下面我們準(zhǔn)備一把洗干凈的小蔥，把它切成長一點(diǎn)的段，切好以后放進(jìn)碗里面?zhèn)溆?。
8、起鍋，現(xiàn)在我們開火把鍋燒熱，燒熱以后往里面加入適量的食用油，油燒熱以后把蔥段放進(jìn)去，用筷子把它攪動(dòng)一下 。
9、開小火煎，一直煎至小蔥變得焦黃就可以了，煎好以后把蔥夾出來，夾干凈 。
10、再把調(diào)好的調(diào)料倒進(jìn)去，用鏟子不停地?cái)噭?dòng) 。把調(diào)料燒開就可以，燒至調(diào)料水冒泡泡 。
11、再把面條倒進(jìn)來，把面條攪拌均勻，稍微攪拌一下就可以了，攪拌均勻后把它盛進(jìn)盤子里面，最后把湯汁澆在面條上面 。
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