1、主料：面粉300克、韭菜500克、雞蛋3個(gè)、蝦米50克 。
2、輔料：色拉油50克 。
3、配料：精鹽3克、五香粉2克、味精2克 。
4、將滾水慢慢加入面粉中 ， 攪拌成棉絮狀 。
5、和成面團(tuán) ， 稍微醒一下 。
6、將雞蛋打入鍋中 ， 將雞蛋液炒熟待用 。
7、將韭菜清洗干凈 ， 切成小粒 。
8、將蝦米清洗干凈 ， 切成小粒待用 。
9、將韭菜粒 ， 蝦米粒 ， 雞蛋分別放入大碗中 ， 加入精鹽 ， 五香粉 ， 味精攪拌均勻 。
【初伏的餃子怎么做好吃 初伏的餃子如何做好吃】10、將餳好的面團(tuán) ， 放到案板上 ， 搓成長(zhǎng)條 ， 下劑子 ， 搟皮 。
11、開始包餃子 。
12、將包好的餃子 ， 放入蒸鍋內(nèi) 。
13、水開后 ， 大火蒸5分鐘 ， 即可裝入盤中上桌食用了 。
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