1、伊面也叫伊府面、長壽面，網上說南方傳統長者壽宴都會出現長壽面，也就是伊面 。我是南方人，但家鄉對于長壽面也沒那么多講究，也就是一把普通的掛面加點菜 。
【伊面是什么面 伊面簡單介紹】2、據傳聞，伊面是前清乾嘉時期的書法家伊秉綬的家廚偶然所創 。由于伊秉綬先后做了惠州和揚州的知府，于是伊面便隨著他的家廚流傳到了廣東和江蘇，直到現在，這兩個地方還是伊面的大本營 。
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