1、食材：低筋面粉250克，全蛋液30克，黃油200克，糖120克，蔓越莓干60克，煉乳5克 。
2、蔓越莓干切碎，用朗姆酒浸泡半小時左右，瀝干備用 。
3、黃油充分軟化，加入糖粉，攪拌均勻即可，不需要打發(fā) 。
4、拌勻狀態(tài)，分次加入全蛋液，每次攪拌均勻再加下一次 。
5、倒入蔓越莓干，拌勻 。
6、篩入低筋面粉，拌勻，成為面團(tuán) 。
7、把面團(tuán)放入鋪了硅油紙的長條餅干模具 。包好，放入冰箱冷凍至硬，凍硬取出 。
【蔓越莓的做法 蔓越莓的做法如何呢】8、切成厚約0.7CM的片，放入烤盤，放入預(yù)熱好的烤箱中層，160度，16～18分鐘，表面微金黃色出爐 。
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