【烤紅薯的皮可以吃嗎】烤紅薯的皮不可以吃 。烤紅薯營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的膳食纖維、維生素A、胡蘿卜素、淀粉等，而紅薯皮主要含有纖維素，而且還含有大量的生物堿，吃多了容易引起腸胃不適，而且烤紅薯上的黑斑較難發(fā)現(xiàn)，若吃了長(zhǎng)黑斑的紅薯，還可能會(huì)導(dǎo)致身體不適 。
烤紅薯，又稱烤地瓜，是用地瓜烤制而成的食品，香甜味美 。東北市鎮(zhèn)過(guò)往行人較多的街上，?？梢月?tīng)到“地瓜乎哎”的吆喝聲，民間稱為“賣(mài)烤地瓜的”，冬天比較常見(jiàn) 。
每100克紅薯的脂肪含量?jī)H為0.2克，是大米的1/4.因此它是高營(yíng)養(yǎng)、低熱量、低脂肪食品中的佼佼者 。不過(guò)要注意的是紅薯盡可能不要空肚吃，吃紅薯一天最好不要超出三兩 。
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