方法：1、掀開蟹蓋放一邊 ， 取掉兩邊蟹腮；
2、清理出蟹的泥袋；
3、剁去背甲兩邊的尖角；
4、剁下兩個大蟹鉗；
5、刀架在蟹胸上，左手拍刀背，稍用力一塊塊分切開；
6、拍入盤子中，肉朝上，撒入味精；
7、澆入黃酒；
【如何吃鹽蟹】8、靜置十分鐘以上即可食用 。
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