1、準(zhǔn)備：武昌魚1條，食鹽1茶匙，料酒2湯匙，蔥絲、姜絲、紅椒絲適量，蒸魚豉油適量 。
2、將武昌魚清洗干凈后，去頭去尾，然后切成厚片，放入湯盆，加入1茶匙食鹽，再加入2湯匙料酒，抓勻腌入底味，再擺入盤中，然后放入蔥姜辣椒絲，放入上汽的蒸鍋，大火蒸10分鐘 。
【武昌魚哪種做法最好吃 制作清蒸武昌魚的方法】3、蒸好之后倒掉湯汁，淋上蒸魚豉油，再換上新鮮的蔥姜辣椒絲，然后用熱油爆香即可 。
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