食量巧安排冬天晝短夜長；不但白天要喂好，夜間還要加喂一槽，日喂草13～15公斤 。
飼草巧搭配冬天喂牛要盡量做到飼草多樣化，要短草配長草，優(yōu)質(zhì)草配次草，如麥草、稻草配青干草、花生秧及苜蓿草等，這樣混合均勻牛愛吃 。
秸稈巧處理飼草單一、營養(yǎng)缺乏容易導致牛排膘消瘦，而氨化過的飼草綿軟、芳香、易消化，如果把秸稈進行氨化處理，牛不但愛吃而且易長膘 。
【寒冬喂牛有“七巧”】尿素巧加喂尿素是補充蛋白質(zhì)的重要措施，冬天可適量飼喂 。一般6月齡以上的犢牛日喂40～60克，育肥牛日喂70～100克，成年母牛日喂150克 。尿素適口性差，可按1/100與精料混合后拌草飼喂，喂后半小時內(nèi)不能飲水 。
用料巧配合喂精料時要軟硬配合，如玉米、黃豆等硬料和麩皮、粉料等軟料喂時要巧安排 。開始先喂草，吃到多半飽時少加料，將要吃飽時多加料，并且要加有香味的料，如把黃豆炒香磨碎加在草內(nèi)，雖然無青草，牛也能頓頓吃飽 。
飲水巧加溫冬天不能給牛飲冷水，應飲25攝氏度的溫水，還要在溫水中加點食鹽、豆末，這樣牛愛飲，并有降火、消炎等作用 。
衛(wèi)生巧刮刷牛舍內(nèi)的糞便應勤出，打掃干凈，勤墊碎草、土，保持干燥衛(wèi)生，防止牛蹄患病 。晴天把牛牽到室外曬太陽，用刮子或刷子刷刮牛體，可促進血液循環(huán)，防止牛生瘡癬 。
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