【高壓鍋無水燜雞的做法 高壓鍋無水燜雞怎么做】
1、食材用料：雞1只、胡蘿卜6個(gè)、香菇150克、玉米油25克、老抽15克、生抽 20克、料酒15克、白酒20克、干花椒粒5克、生姜、蒜頭1大個(gè)、蝦米粉5克、香蔥4根、十三香粉10克 。
2、準(zhǔn)備材料，洗凈待用，準(zhǔn)備味料，泡發(fā)香菇，鍋內(nèi)放適量的水，放入花椒，香葉，煮開，加入雞，煮開，加入白酒，撈出瀝干水份，加入除香蔥和蝦米粉外的所有調(diào)料，腌制20分鐘 。
3、胡蘿卜切塊（大塊就行）放底部，放入腌制好的雞，表面放香菇，高壓鍋煮15分鐘，卸壓后開鍋，放入蝦米粉，裝盤，灑香蔥 。
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