主料：鱔絲350g；
輔料：油、鹽、姜、蔥、糖、料酒、老抽 。
制作步驟：
1、鱔絲350克，洗凈，進(jìn)行切斷 。
2、熱油鍋，放入蔥姜，翻炒 。
3、放入料酒 ， 糖，老抽，水，進(jìn)行翻炒 。
4、燒至濃稠，收汁 。
5、出鍋 ， 加大蔥絲，姜絲 。
6、熱油鍋，油至9成熱，澆在蔥姜上 。
【如何炒鱔絲】7、鱔絲便炒好了 。
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