1、做黃鱔和泥鰍的時候需要處理內臟 。泥鰍生活在田里，以田里的肥料為食物，而田里的肥料大多是化學肥料和家禽的糞便，不僅不衛(wèi)生，而且還含有有毒物質 。
【做黃鱔和泥鰍的時候需要去除內臟嗎 黃鱔和泥鰍的內臟可以吃嗎】2、去內臟的簡單方法 。如果想去除內臟又不想弄爛苦膽，大家可以把泥鰍在鍋中先炸一下，等炸熟之后，再用牙線挑出內臟 。
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