1、烤這主要看是小烤箱還是大烤箱,如果是小烤箱的話,考慮到溫度不是很均勻,可以設(shè)定180度,上下火模式,時(shí)間在15分鐘至20分鐘,還有一條很重要的因素要考慮到,就是蛋撻皮之間最好有縫隙,以利于進(jìn)空氣 。如果是大烤箱的話,設(shè)定在190度,上下加風(fēng)扇對(duì)流模式,15分鐘左右即可 。
2、烤箱烤蛋撻的做法
基本材料：蛋撻皮外面可以買的（9個(gè)）、低筋面粉6g、淡奶油85g、牛奶70g、蛋黃2個(gè)、糖25g 。
將淡奶油、牛奶、糖攪拌均勻，加熱至糖完全融化，放涼后加入蛋黃 。
加入低筋粉，攪拌均勻 。（蛋撻水完成）
把弄好的蛋撻水倒入蛋撻皮內(nèi)至七分滿 。
【烤箱烤蛋撻的溫度和時(shí)間 烤箱烤蛋撻的溫度和時(shí)間多長】裝入烤盤，放入約熱好的烤箱中 。烤箱210°，烤25分鐘 。
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