【冬天怎樣挑選大閘蟹好吃，冬季買大閘蟹什么樣的好】1、看蟹殼 。凡殼背呈黑綠色,帶有亮光,都為肉厚壯實(shí);殼背呈黃色的,大多較瘦弱 。
2、看肚臍 。肚臍凸出來的,一艘都膏肥脂滿;凹進(jìn)去的`,大多膘體不足 。
3、看螯足 。凡螯足上絨毛叢生,都螯足老健;而螯足無絨毛,則體軟無 。
4、看活力 。將螃蟹翻轉(zhuǎn)身來,腹部朝天,能迅速用螫足彈轉(zhuǎn)翻回的,活力強(qiáng),可保存;不能翻回的,活力差,存放的時間不能長 。
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