【怎樣挑選帶魚才好吃，怎樣挑選帶魚才好吃又簡單】
1、魚鰓可以判斷所有的魚是否新鮮，無論是淡水魚還是海魚，都是適用的 。像我們家魚塘最多就是草魚了，每次打撈起來處理的時候，都可以看到魚鰓非常的鮮紅，帶魚其實也是一樣的 。
2、帶魚的顏色是銀灰色的，這才是正常的帶魚外觀顏色 。帶魚的魚鱗就是表面附著的一層銀白色的，如果這一層掉的比較多，也可以說明這個帶魚經(jīng)過了幾次的倒賣，不是直接從海里打撈起來后裝箱的 。
3、帶魚的體型是非常飽滿的，新鮮的帶魚體堅硬不彎，看起來就會非常的有形 。同時肉質(zhì)也非常的飽滿厚實，這就是比較好的帶魚 。反之如果這條帶魚看起來就是軟趴趴的，肉質(zhì)也非常的松軟萎縮，那這條帶魚肯定就是不新鮮的 。
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