【章魚小丸子上面那個(gè)是什么】章魚小丸子上面那個(gè)東西是鰹魚片，是日本柴魚也叫作木魚，是金槍魚科鰹魚的煙熏制品，常見的柴魚制作方法，通常是先將柴魚片煮熟，再烤干之后，使其含水量約為15%以下，在持續(xù)保持干燥的前提下，靜放于陰涼處，等發(fā)霉（柴魚的木質(zhì)化其實(shí)是特定菌種的菌絲的集合），所以最后我們看到的一片一片的柴魚片是將木質(zhì)化魚塊用機(jī)器削成非常薄的薄片 。
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