可以做蒜蓉苜蓿，做法如下：
1、苜蓿摘干凈 ， 挑出里面的干草 ， 再反復(fù)清洗，泡幾分鐘后撈出；
2、水燒開(kāi)，倒少許油，加一點(diǎn)鹽 ， 煮1到2分鐘即可撈出；
3、用涼水激一下，這樣可以保持菜的脆勁，擠干水分；
【苜蓿怎么做菜吃】4、大蒜用刀面壓扁，切成碎末；
5、少許油燒熱 ， 用八成熱油澆到蒜末上，激出蒜香味；
6、加少許十三香、鹽、味精，倒入香醋攪勻，調(diào)好味汁；
7、將汁澆在苜蓿上，攪拌均勻使充分入味即可
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