蛋糕的營(yíng)養(yǎng)成分主要是補(bǔ)充熱量 。
巧克力慕斯部分：
1、白明膠片和水先混合備用；
2、把細(xì)糖加入80克的水中，煮至115度左右；
3、再加入打發(fā)的蛋黃和全蛋部分；
4、再加入沖泡好的明膠拌勻過(guò)濾；
【慕斯蛋糕的營(yíng)養(yǎng)有那些】5、加入融化好的巧克力；
6、最后再加入打發(fā)好的鮮奶油 ， 君度酒即可入模;
7、冷凍后 ， 脫模淋上甘拿休，裝飾配纖草茶即可 。
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