1、主料：牛腩，西紅柿，調(diào)料：蔥，姜，料酒，鹽 。
2、牛腩過水去血末，蔥姜爆鍋炒牛腩，肉緊了噴料酒，放鹽，炒下，加水或者高湯，轉(zhuǎn)高壓鍋上氣小火壓20分鐘 。
【凍西紅柿怎么做好吃，凍西紅柿怎么做好吃視頻】3、壓肉的時(shí)候炒西紅柿，用4個(gè)大西紅柿，用蔥末小火炒成西紅柿醬，牛腩壓好了倒到西紅柿醬里燜一會(huì)兒，讓牛腩吸收西紅柿的味道，看口味調(diào)味 。
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