【章魚(yú)小丸子上撒的什么】
章魚(yú)小丸子上撒的是日本柴魚(yú)又叫木魚(yú)，是金槍魚(yú)科鰹魚(yú)的煙熏制品，將鰹魚(yú)去除頭尾、魚(yú)骨，僅采腹部后方的肌肉蒸熟，再以柴薪文火炭烤10余日，待水分蒸干后，成為外貌黝黑、堅(jiān)硬如木的魚(yú)塊，吃章魚(yú)小丸子的時(shí)候，如果感覺(jué)章魚(yú)小丸子的口感不Q彈，沒(méi)有應(yīng)有的彈性，并且味道不對(duì)，就不要食用了，一般這樣的章魚(yú)小丸子都是不新鮮的 。
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