【章魚小丸子要哪些食材 章魚小丸子要哪些食材做】1、食材：低筋面粉100克、泡打粉2克、雞蛋50克、冷水150克、白糖1克、章魚120克、洋蔥100克、卷心菜100克 。
2、面糊制作：碗中依次低筋面粉、泡打粉、雞蛋、冷水、鹽、白糖，攪拌均勻 。
3、章魚焯熟備用 。
4、用刷子在鍋底薄薄的刷一層油，開(kāi)小火，倒入剛剛做好的面糊 。
5、然后放焯好水的章魚、洋蔥碎、卷心菜碎 。
6、再將面糊倒?jié)M模具，微微凝固后，用簽子翻轉(zhuǎn)小丸子，上面的面糊會(huì)留到下面，將多余的的部分整理下，待成形后刷一點(diǎn)油，孰能生巧，待小丸子成形就可以出鍋 。
7、淋下照燒醬、蛋黃醬，撒下海苔粉，木魚花，就可以美美的享用 。
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