【涼拌付竹的做法大全 如何制作涼拌付竹】
1、方法一：
（1）腐竹用清水浸泡4個(gè)小時(shí) 。
（2）腐竹切成小段 。
（3）放入開水煮一兩分鐘 。
（4）撈出瀝干，擺入盤中 。
（5）放胡蘿卜絲 。
（6）將味汁倒淋在腐竹上，放上香菜 。
2、方法二：準(zhǔn)備好腐竹、胡蘿卜、蒜、黃瓜 。把腐竹切成小段 。黃瓜和胡蘿卜切絲，把蒜切碎 。把蒜、胡蘿卜、黃瓜放入盆中加入鹽，腌五分鐘 。腐竹入開水鍋中燙一分鐘 。撈出放入碗中，加入辣椒油、味精拌勻 。
3、方法三：
（1）準(zhǔn)備辣椒粉一勺，蒜末一勺，蔥花一勺，花椒粉半勺，芝麻一勺，潑熱油激出香味 。
（2）加入生抽一勺，白糖一小勺，醋一勺，鹽，雞精適量，攪拌均勻 。
（3）提前煮好的腐竹，放黃瓜和花生米，倒入剛才調(diào)好的料汁 。
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