1、雞蛋不屬于素食，屬于葷食，因為雞蛋是母雞所產(chǎn)的卵，所以屬于葷食類 。雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養(yǎng)價值很高，是日常食用的食物之一 。
【雞蛋是葷是素 雞蛋是葷的嗎】2、雞蛋又名雞卵、雞子 。其外有一層硬殼，內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分 。富含膽固醇，營養(yǎng)豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質(zhì)6-7克，脂肪5-6克 。
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