1、食材用料：糯米粉1000克、白糖350克、椰絲200克、開水120克、澄面145克、熟白芝麻140克、豬油52克 。
2、方法步驟：椰絲浸泡后擠出水份，加入適量的熟花生碎、熟白芝麻、紅棗丁、白糖翻拌均勻備用，炒好的熟花生壓成碎粒，如果喜歡咸的放鹽粉，喜歡甜的放白糖，倒進(jìn)適量花生油攪拌均勻備用 。
3、澄面200g倒進(jìn)盆中，加進(jìn)350g白糖，加入開水邊沖邊攪拌，然后加入糯米粉1000g和豬油100g，加入水700g揉成光滑的面團(tuán) 。菠蘿蜜葉子清洗干凈，在盆中加入一些水，滴上幾滴花生油，然后拿葉子過水一下?lián)瞥隹厮?，防止蒸熟后餅和葉子粘貼 。
4、分成大小約80g至90g左右的劑子，用手搓圓壓平，中間放上椰絲餡料或者花生餡料，然后收口捏緊滾圓，最后稍微按扁 。
【墨魚餅怎么做好吃 木葉餅怎么做好吃又簡單】5、餅胚劑子搓圓按扁，放上餡料，然后收口捏好，再稍微按扁放在一到兩片葉子上 。葉子清洗干凈哦，再用一到兩片葉子蓋上，放在蒸籠中，蒸15分鐘 。
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