1、煮大頭魚備好食材主料：800g大頭魚（不含魚頭）、200g大頭菜、80g炸菜絲 ， 配料：適量油、適量鹽、7-10個蔥頭 。
2、把蔥頭剁碎 。
3、大頭菜剁碎 。
4、魚剁成一小塊 ， 記得不要切太厚哦 。
5、燒鍋放油 ， 把魚塊放下去慢火煎 。
6、煎至兩面點金黃 ， 半熟的狀態(tài) 。
7、這時就放鹽和大頭菜、蔥頭下去 。
【大頭魚怎么煮】8、倒入適量的水蓋上蓋子大火煮上5分鐘左右 ， 最后把炸菜放進去就可以上鍋了。
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