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白領食用零食3大健康指南

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對于大部分朝九晚五的白領來說 ， 要在枯燥的辦公空間里坐上七八個小時不是件容易的事 。況且還要思考問題 ， 所以要減輕點工作壓力或者想才思敏捷 ， 大腦需要及時補充營養 ， 抽屜里放的那些小零食就可以起到作用了 。
心理學家認為 ， 從性質上講 ， 吃零食行為與自我撫摸行為的機制是相同的 。吃零食的目的并不僅僅在于滿足肚子饑餓的需要 ， 而在于對緊張情緒的緩解和內心沖突的消除 。當食物與嘴部皮膚接觸時 ， 一方面它能夠通過皮膚神經將感覺信息傳遞到大腦中樞而產生一種慰藉 ， 使人通過與外界物體的接觸而消除內心的孤獨 。
另一方面 ， 當嘴部接觸食物并做咀嚼和吞咽運動的時候 ， 可以使人對緊張和焦慮的注意中心轉移 ， 在大腦的攝食中樞產生另外一個興奮區 ， 使緊張興奮情緒得到抑制 ， 最終使身心得以放松 。
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1、蘋果：辦公室里一坐就是八小時 ， 皮膚干燥、身體缺水 ， 急需健康食物的救援 ?，F在 ， 每天帶一個水果出門已經是很多細心OL的習慣之一 。所有的水果當中 ， 蘋果是“平均分”最高的了 。西方營養學家認為蘋果的營養豐富全面 ， 中醫則認為蘋果是性情溫和的水果 ， 適合所有體質的人食用 。營養學家發現一個蘋果可以提供4000～6000抗氧化劑 ， 是機體抗衰老的好幫手 。下午三點 ， 能量補充的首選當然是蘋果 。連皮一起吃蘋果是最好的 ， 因為約1/3的營養成分存在于皮內 。
2、葡萄：紅葡萄（或紫葡萄）富含多酚 ， 特別是在皮和籽里 ， 又尤其在籽里 。葡萄籽的提取物含27種原花色素（OPC） ， 其抗氧化能力是維生素C的20倍 ， 維生素E的50倍 。英國著名營養學家帕特里克·霍爾福德發現 ， 葡萄也含有過氧化酶和過氧化氫酶 ， 是非常值得推薦的健康食品 。
美國諾貝爾獎得主路易斯·伊格納羅認為 ， 紫葡萄汁與紅葡萄酒中的多酚含量相當 ， 保健作用也相當 。這對不喝酒的人來說 ， 是個好消息 。吃葡萄連皮帶籽一起吃 。研究發現如果每天喝兩杯紫葡萄汁 ， 可以大幅度提高血液中一氧化氮的水平 ， 預防血栓的形成 。
3、紅棗：作為女人 ， 補鐵補血是基本的健康養顏功課 。而紅棗就是非常天然的鐵質來源 。中醫講：每天五顆棗 ， 青春永不老 。辛苦的職場女戰士 ， 下午三點可以選擇用紅棗滋養自己 。我們的辦公室抽屜里 ， 紅棗可以作為永不間斷的營養供給 ?？梢杂眉t棗泡茶喝 ， 也可以直接吃棗 ?？傊?nbsp;， 養成習慣就好 ， 堅持幾年你會發現自己的氣色改善很多 。
4、胡蘿卜：β-胡蘿卜素主要分布在人體表皮下面和粘膜里面 ， 以抵御自由基和紫外線的侵襲 ， 負責保衛皮膚和黏膜健康 。β-胡蘿卜素被營養學家們稱為“皮膚營養素” ， 是天然的“防曬霜” 。
大家通常認為胡蘿卜必須熟吃 ， 才能充分吸收其中的β-胡蘿卜素 。其實不然 ， 熟吃胡蘿卜可以提高β-胡蘿卜素的吸收率 ， 但并不顯著 。而加熱會部分破壞胡蘿卜中的B族維生素、維生素C和抗氧化劑 ， 并且使糖分增加 。如果感覺在辦公區域啃胡蘿卜不雅 ， 可以切成小塊 ， 放在保鮮盒里帶到辦公室 ， 用牙簽插著吃 。

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