怕 。溫度應(yīng)不低于0℃ ， 不高于5℃為宜 。最適宜的儲存溫度是-1~2℃ ， 溫度太低會使梨發(fā)生凍傷 ， 影響口感 ， 而溫度過高又不利于保存 ， 容易發(fā)生變質(zhì) ， 因此可以將梨放在冰箱的冷藏室保存 ， 但不宜放在冷凍室 。
由于梨采收時溫度尚高 ， 一般不直接入窖 ， 要先在窖外陰涼處預(yù)貯 。預(yù)貯時 ， 白天要在貨堆上遮陽覆蓋 ， 防止暴曬；晚上要打開覆蓋物放風 ， 使梨很快降溫 。當果溫和窖溫都接近0℃時可入窖 。
入窖時將不同等級的梨分別堆放 ， 一般不再進行挑選 。梨在窖中堆碼時 ， 要注意堆間、箱間及堆的四周都要留有通風間隙 。產(chǎn)品入庫前期主要管理工作是控制通風 ， 導(dǎo)入庫外冷空氣 ， 排除庫內(nèi)熱空氣 ， 降低庫內(nèi)濁度 。為促使產(chǎn)品盡快降溫 ， 必要時還可打開庫門 ， 增加空氣流量 。
中期則以防凍保溫為主 ， 這一時期的管理要特別注意防寒保溫 ， 在關(guān)閉通負系統(tǒng)的同時 ， 適當更換庫內(nèi)空氣 。只能在白天或中午 ， 庫外氣溫高于凍結(jié)溫度時 ， 打開通氣口作適當?shù)耐L換氣 。
【梨怕凍嗎最低可以多少度 梨多少度會凍】當春季來臨時 ， 庫外氣溫和土溫逐漸回升 ， 庫內(nèi)已難維持低溫條件時 ， 再開啟進出氣口 ， 引入冷空氣調(diào)節(jié)庫內(nèi)溫度 。通負時間仍在外界氣溫低于庫內(nèi)溫度進進行 。當外界氣溫進一步升高 ， 夜間溫度也難以調(diào)節(jié)到適宜的貯藏低溫時 ， 應(yīng)當及時將產(chǎn)品出庫銷售 。
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