1、材料：中紅辣椒2斤，生姜1個，鹽30~40克左右，花椒粉適量，雞精適量，菜籽油60~70克 。
【手抓餅的辣醬怎么做 如何做手抓餅的辣醬】2、辣椒洗干凈，去掉綠色的蒂，用廚房紙巾或干凈毛巾擦干水分，在粘板上把辣椒切成小段，姜切成小塊 。
3、把辣椒和姜一起放進食物粉碎機里攪打碎，然后將所有打碎的辣椒倒進大鍋里 。
4、加上鹽，花椒粉，雞精，倒入菜籽油，用中火翻炒至辣椒的水分都蒸發干了就可以了，放涼后就裝進玻璃瓶保存 。
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