麻辣干鍋雞爪是很多人都喜歡吃的家常菜，配上冰鎮(zhèn)的啤酒或可樂(lè)簡(jiǎn)直是美味極了 。下面就來(lái)教教大家麻辣干鍋雞爪的家常做法 。
簡(jiǎn)要答案麻辣干鍋雞爪的家常做法是把焯過(guò)水的雞爪放入鹵水中鹵十幾分鐘，然后和準(zhǔn)備好的配料一起放入油鍋中爆炒既可 。
工具/材料自制鹵料包一袋、尖椒10個(gè)、花椒10克、大蒜5瓣、生抽2勺、老姜一塊、姜黃粉2克、陳皮粉2克
具體內(nèi)容
- 姜蒜切片，尖椒切斷
雞爪放入鹵料包鹵水里面鹵10分后撈出備用，鍋里放入油，先倒入鹵好的雞爪煎炒一分鐘
然后加入花椒粒，姜蒜片繼續(xù)翻炒（中小火）
調(diào)入少許自制豆瓣醬大約半勺，在加入尖椒圈一起翻炒
調(diào)入少許生抽、蠔油、姜黃粉4克，自制植物調(diào)料粉3克、陳皮粉3克
【麻辣干鍋雞爪的家常做法】炒入味即可出鍋
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