注意事項(xiàng)
煮飯開(kāi)關(guān)再跳的時(shí)候 ， 不要理它 ， 等15~20分鐘左右 ， 再按一次；第三次跳閘后 ， 還是要不理它；約20分鐘后打開(kāi)鍋蓋 ， 往蛋糕中插一根牙簽檢測(cè)一下 ， 如果牙簽可以很干爽地拔出來(lái) ， 說(shuō)明蛋糕OK了 ， 可以出鍋了；（如果牙簽比較濕并且?guī)С隽它c(diǎn)蛋糕沫 ， 又或者你覺(jué)得蛋糕表皮不夠干爽 ， 那就再按一次煮飯開(kāi)關(guān) ， 十分鐘后出鍋 。
注意電飯鍋很燙 ， 不要燙傷哦 。
怎么做蛋糕的教程新手做蛋糕詳細(xì)步驟：
1、先準(zhǔn)備好蛋糕食材 ， 純牛奶60g ， 玉米油50g ， 低筋面粉80g ， 白砂糖42g（甜度可按個(gè)人口味添加減少） ， 帶殼雞蛋260g ， 檸檬汁少許 。
2、雞蛋分離蛋清和蛋黃（我一般不選用土雞蛋 ， 土雞蛋的蛋清比例要少一點(diǎn)） 。
3、將牛奶和玉米油混合在一起 ， 打至完全融入看不到油點(diǎn) ， 有點(diǎn)稠 。
4、牛奶與玉米油打好后如上圖所示 。
5、牛奶和玉米油混合物中逐個(gè)加入蛋黃 ， 攪拌均勻 ， 可以很自然流動(dòng) 。
6、篩入面粉 ， 不規(guī)則攪拌均勻至沒(méi)有顆粒 ， 做成濃稠有光澤的蛋黃糊（要從不同方向攪拌以免生筋） 。
7、打發(fā)蛋白（分三次加入糖粉或砂糖）（圖上是我已經(jīng)刮了三分之一到蛋黃糊中了） 。
8、將打好的蛋白分三次加到蛋黃糊中拌勻（最終形態(tài)是稠稠的 ， 若很稀即為失?。?。
9、蛋糕糊在不高出緩緩倒入蛋糕模具中 ， 用橡皮刀將表面抹平 ， 輕震幾下 ， 震出大氣泡 。
10、放烤箱上火120度 ， 下火100度烤70分鐘（四層就放倒數(shù)第二層 ， 三層就放最下面一層） 。
11、烤好后放涼一點(diǎn)脫模 ， 淡奶油加少許糖打發(fā)好后抹上奶油放上喜歡的水果即可
蛋糕怎么做簡(jiǎn)單又好吃教程做蛋糕視頻教程20分鐘
做蛋糕
家庭自制蛋糕
材料
主料：雞蛋 ， 白糖 ， 鹽 ， 面粉 ， 牛奶 ， 植物油
工具：筷子或者打蛋器（最好用打蛋器）
做法
1、拿出三個(gè)雞蛋 ， 蛋清蛋黃分離 ， 分別可在兩個(gè)碗里 ， 過(guò)程中不能不能沾一滴水 。
2、拿出三根筷子將蛋清打成泡沫 ， 放一點(diǎn)點(diǎn)鹽 ， 再放一勺白糖 ， 再繼續(xù)打繼續(xù)打 。有點(diǎn)稠時(shí) ， 再放一勺白糖 ， 再繼續(xù)打繼續(xù)打 ， 再打10多分鐘 ， 很痛苦滴 ， 打成奶油狀 ， 筷子能立起來(lái)（如果你有打蛋器會(huì)省很多時(shí)間和力氣）就OK了！
3、將放有蛋黃的碗里加兩勺白糖 ， 加三勺冒尖的面粉 ， 加十二勺牛奶或者半袋 ， 上下攪拌 。
5、攪勻后 ， 將一半的奶油狀蛋清倒入蛋黃里 ， 攪拌均勻后 ， 再將另一半蛋清倒入蛋黃攪拌均勻 。
6、拿出電飯鍋（或者電飯煲）插電 ， 摁下煮飯鍵 ， 加熱30秒 ， 然后往鍋里涂一層油 ， 以防粘鍋 。
7、倒入攪拌好的東西 ， 蹲幾下鍋 ， 把氣泡震出來(lái) ， 摁下煮飯鍵 ， 2分鐘就好了 ， 這時(shí) ， 把毛巾捂在通風(fēng)口20分鐘后 ， 再摁20分鐘 ， 跳了鍵就好了 。
【怎么制作蛋糕，怎樣自己制作蛋糕視頻】
推薦閱讀
- 怎么判斷凍的蝦變質(zhì)了沒(méi) 怎么判斷凍的蝦變質(zhì)了沒(méi)有
- stopped怎么讀 英語(yǔ)stopped怎么讀
- 沒(méi)有保單號(hào)怎么查保險(xiǎn)
- 超速正好10怎么算
- 夫妻離婚房子怎么更名
- 怎么判斷羊排是否變質(zhì)，怎么判斷羊排是不是壞了
- 非常感謝英文怎么說(shuō) 如何英語(yǔ)表達(dá)非常感謝
- 芝士碎怎么判斷是變質(zhì)了，芝士碎變質(zhì)是什么樣子
- 蘋(píng)果手機(jī)不顯示通話記錄怎么回事
- chase怎么讀 英語(yǔ)chase怎么讀