在談到如何做到健康養(yǎng)殖的時候，王老師說：“雖說蛋雞產(chǎn)業(yè)與其他畜種相比較為成熟，但仍存在著諸多尚需完善的方面，為保證產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，應(yīng)做好4方面工作 。”
1.以當(dāng)?shù)叵M(fèi)量定當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖存欄量 。隨著南方、西部等地蛋雞產(chǎn)業(yè)的興起，主要靠外銷方式的蛋雞業(yè)將不能維系，根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)量來確定本地蛋雞存欄，保證市場供應(yīng)、避免大的市場波動，大范圍盲目擴(kuò)大再生產(chǎn)不為當(dāng)前明智選擇 。
2.發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖，避免“小規(guī)模、大群體” 。過去“小規(guī)模、大群體”的蛋雞發(fā)展模式已經(jīng)給我們造成了較大的環(huán)境、疫病危脅，發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖，做好糞污處理、病死雞無害化處理工作，發(fā)展環(huán)境友好型蛋雞養(yǎng)殖才是今后的出路 。
3.向科技要效益 。發(fā)達(dá)國家每只蛋雞年產(chǎn)雞蛋19公斤、料蛋比2.20、死淘率6%，國內(nèi)先進(jìn)水平每只蛋雞年產(chǎn)雞蛋18-18.5公斤、料蛋比2.35-2.4、死淘率10%，國內(nèi)一般水平每只蛋雞年產(chǎn)雞蛋15-16公斤、料蛋比2.6-2.8、死淘率20%-30% 。向科技要效益將是蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要抓手 。
4.發(fā)展蛋品深加工，完善產(chǎn)業(yè)鏈條 。國內(nèi)鮮蛋消費(fèi)為主，雞蛋分級和加工利用率不足1%，雞蛋加工品主要以再制蛋為主，占80%以上，深加工蛋品產(chǎn)值僅占到整個蛋品加工總產(chǎn)值的1%，蛋殼等副產(chǎn)品綜合利用尚未得到重視，每年產(chǎn)出的400余萬噸蛋殼僅有部分應(yīng)用于畜禽飼料，作為鈣的補(bǔ)充劑 。發(fā)展蛋品深加工，將促進(jìn)蛋品由初級產(chǎn)品向深加工產(chǎn)品的飛躍，大幅增加利潤附加值 。
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