1、其實(shí)，姜皮絕非可有可無之物 。它本身就是一味中藥 。去皮吃還是帶皮吃，要根據(jù)具體情況來定的 。
【吃姜去皮好還是不去皮好 吃姜去皮好還是不去皮好呢】2、中醫(yī)認(rèn)為，生姜味辛、性溫，具有發(fā)汗解表、止嘔解毒的功效；而生姜皮味辛、性涼，具有利水消腫的功效，因此有“留姜皮則涼，去姜皮則熱”的說法 。
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