【做燙面的方法 燙面怎么做】1、取適量白面粉放入盆中，然后將燒開的水倒入面粉中 。
2、用筷子攪拌，攪拌成小碎嘎達(dá)即可 。
3、由于是熱水燙的，和起來會發(fā)粘，最好戴上一次性手套來和面 。
4、然后和成面團(tuán)就可以了，可以做餅和餃子，還有花卷,很方便，也很簡單 。
5、燙面面團(tuán)柔軟，筋性較差，但可塑性高，容易操作成形，而且做出的面食口感較軟糯、松軟可口，比較適合用來制作需要煎或烙的面食，比如鍋貼、蔥油餅或餡餅等等，另外也有蒸的，比如燙面蒸餃等 。
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