【人為什么要吃鴨呢】鴨是雁形目鴨科，鴨亞科水禽的統(tǒng)稱，或稱真鴨 。鴨的體型相對較小，頸短 。
人類按照一定的經(jīng)濟目的 ， 經(jīng)過長期馴化和選擇培育成三種用途的品種，即：肉用型、蛋用型和兼用型 。鴨有較好的條件反射能力，可以按照人們的需要和自然條件進行訓練，形成鴨群各自的生活規(guī)律 。如覓食、戲水、休息、交配和產(chǎn)蛋都具有相對固定的時間 。2006年6月2日，中華人民共和國農(nóng)業(yè)部第662號公告規(guī)定，北京鴨、攸縣麻鴨、連城白鴨、建昌鴨、金定鴨、紹興鴨、莆田黑鴨、高郵鴨等品種確定為國家級畜禽遺傳資源保護品種 。
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