主料：蘿卜干150克、韭菜300克、輔料油3毫升 。
1、準備食材 ， 蘿卜干和韭菜 。
【曬干的蘿卜怎么炒好吃】2、韭菜洗凈，切碎，別切太長；碎些入味也容易熟 。
3、蘿卜干用水浸泡，去咸味，洗凈 ， 瀝干水，剁碎，越碎越好 。
4、熱鍋，往鍋里放入適量的食用油，倒入切碎的蘿卜干，小火煸炒至蘿卜干散發(fā)出微微的香味 。
5、把切碎的韭菜倒入鍋 ， 大火翻炒，一定要大火，這樣炒的韭菜才香，葉子不會黃 。
6、翻炒熟，關火 ， 不需要放鹽哦 。香噴噴 ， 美味出鍋，開胃下飯菜 。
蘿卜干：是指曬干的蘿卜，是國內大眾喜愛一種獨具風味的易保存干蔬菜 。富含維生素B ， 鐵質含量除金針菜外高過其他食物 。蘿卜干在潮汕稱菜脯，咸香脆口 ， 消食開胃，與潮汕咸菜、魚露并稱潮汕三寶 。上杭蘿卜干色澤金黃，皮嫩肉脆 ， 甘香味美，明初即享有盛名 。蘿卜干制作一般是在冬至前后進行，要經過“曬、腌、藏”三道工序 。將蘿卜拔出洗凈 ， 放太陽下曝曬后用鹽圍實，一層蘿卜一層鹽 ， 裝滿后上蓋，再壓上大石塊 ， 晚間收回 。
推薦閱讀
- 白蘿卜空心能吃嗎 空心的白蘿卜能不能吃
- 山藥胡蘿卜木耳怎么炒
- 山藥胡蘿卜怎么炒好吃
- 普通雨傘能防曬嗎
- 防曬霜是拍打還是涂抹 防曬霜用拍打的方式
- 非洲茉莉能曬太陽嗎
- 薺菜可以曬干菜嗎 薺菜能曬干菜嗎
- 伏天曬太陽能治風濕嗎
- 曬香腸能受凍嗎 曬香腸可以受凍嗎
- 三伏天曬太陽能治病嗎