1、將芋頭洗凈削皮后，切成大小均勻的形狀，不宜過大，不然很難炸熟 。
2、將切好的芋頭放入水中浸泡，防止變色變黑 。
3、芋頭瀝干水分，鍋中倒入稍多一點油，芋頭放入油鍋后，中火炸至芋頭顏色微黃撈出 。
【芋頭怎么炸好吃，芋頭怎么炸好吃甜的】4、將油鍋繼續(xù)加熱，看到油里冒小泡時，將芋頭再次倒入，炸至金黃酥脆就可以出鍋了 。
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