【煮粥用冷水好還是用開水好 煮粥用冷水好還是用開水比較好】
1、煮粥用冷水好還是用開水好 ：其實最好的就是熱水 ， 一般的煮湯最好的也就是熱水 ， 也是最好的 。但是有一點 ， 煮粥一定要事先泡一下米 。
2、先用大火把粥煮開 ， 然后文火住30分鐘 ， 這樣會節省好多時間 ， 米粒也會因為內外溫度差異大而產生壓力 ， 使米粒裂開產生細小裂紋 ， 這樣米的香味就會出來了 。因此米就特別容易熟 ， 粥的營養也就漸漸出來了 。
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