冷藏保存：將泡多的雪燕單獨拿出來 ， 然后用布或者其他的吸水紙巾將雪燕中的水分?jǐn)D干、吸干，然后將雪燕放入保鮮盒中 ， 蓋上蓋子密封好，就可直接放入冰箱的冷藏室保存了 。
冷凍保存：冷凍保存的方法跟冷藏保存的類似，也是將雪燕中的水分吸干之后 ， 放入保鮮盒中密封好，直接放入冰箱的冷凍室保存即可 。
泡發(fā)好的雪燕能放幾天：冷藏室的溫度一般在4-15攝氏度左右，可以有效的延緩細(xì)菌繁殖生長 ， 所以雪燕在此環(huán)境下能夠保存2天左右，而冷凍室的溫度一般都在0攝氏度以下，可以有效的阻止細(xì)菌的繁殖與生長 ， 所以雪燕在此環(huán)境下保存可以保存一周左右的時間 。
【雪燕泡多了怎樣保存】雖然泡好的雪燕能夠保存那么久，但是還是建議盡快食用完，因為雪燕的主要成分是D-半乳糖醛酸、D-半乳糖、L-巖藻糖、D-木糖、L-阿拉伯糖和L-鼠李糖等物質(zhì) ， 含有大量的糖分，是利于細(xì)菌生長繁殖的 ， 而且長時間的低溫保存會破壞雪燕的口感和營養(yǎng)價值，所以建議泡好的雪燕盡快食用 。
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