1、帶魚：帶魚肉多且細(xì)，脂肪較多且集中于體外層，味鮮美，刺較少，但腹部有游離的小刺 。我國(guó)沿海均產(chǎn)，以東海產(chǎn)量最大，南海產(chǎn)量較少，浙江、山東沿海是產(chǎn)量較多的二個(gè)海區(qū) 。11-12月是盛產(chǎn)帶魚的季節(jié) 。帶魚因身體扁長(zhǎng)似帶而得名，以舟山所產(chǎn)為最佳 。帶魚肉肥刺少，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 鮮食、腌制、冷凍均可 。
2、鯧魚：鯧魚體側(cè)扁而高 ， 呈卵圓形 ， 銀灰色 。成魚體長(zhǎng)可達(dá)40厘米左右 。頭小 ， 口小，牙細(xì)，骨軟、刺少 。魚嘴部分腥氣特重，故人們食之先將魚嘴部分?jǐn)爻?。成魚腹鰭消失，以甲殼類為餌食 。鯧魚系暖混性中下層魚類 ， 喜群聚，愛(ài)食小蝦、水母和小型底棲動(dòng)物 。
【哪種魚的魚刺少啊】3、青魚：青魚略呈圓筒形，體型較大，頭頂圓寬 ， 腹部圓而無(wú)棱，尾部扁側(cè)，上頜梢長(zhǎng)于下頜，側(cè)線弧形，體背大圓鱗，鰭齊全且典型，背部青黑色，腹部為白色，各鰭均為灰黑色 。青魚肉厚且嫩 ， 味鮮美，富含脂肪，刺大而少，是淡水魚中的上品 。
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