1、多齒蛇鯔，這種魚被潮汕地區(qū)被稱為“那哥魚” 。這種魚呈長柱狀，橫切面為橢圓形，尾部細(xì)長 。健脾補(bǔ)氣 。
【哪種魚適合做魚丸呢】2、草魚 。這種魚體較長，略呈圓筒型，頭部平扁，尾部側(cè)扁 。肉性味甘、溫、無毒，有暖胃和中之功效 。一般人群均可食用 。
3、海鰻 。這種少刺多肉，潔白細(xì)嫩，吃水量大 ， 味道鮮美，是烹制魚丸的理想原料 。
4、馬鮫魚 。這種魚渾身肥滿，是一種經(jīng)濟(jì)價值較高的海產(chǎn)優(yōu)質(zhì)魚類，含有多種維生素 。馬鮫魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養(yǎng)不良、產(chǎn)后虛弱和神經(jīng)衰弱等癥有一定輔助療效 。
以上這四種都是適合做魚丸的魚，還有鮮黃魚、鰻魚、小參鯊、鱸魚、鱖魚、石斑魚、青衣、鯰魚、鯪魚等都可以 。
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