蔥油桂魚是許多家庭餐桌上的家常菜之一，特別是在沿海地區(qū)，喜愛吃魚的人有很多 。所以蔥油桂魚自然也是人們的心頭好 。而且桂魚中的營養(yǎng)元素有很多，維生素、氨基酸等營養(yǎng)元素都可以滿足我們的日常所需，很適合經(jīng)常食用 。而大蔥作為極好的調(diào)味料，也可以滿足我們的日常所需 。那么蔥油桂魚這道營養(yǎng)價值極佳，味道又受到大家追捧的菜肴應(yīng)該怎么去制作呢，我們一起來看看吧 。
【蔥油桂魚如何做好吃 蔥油桂魚的做法】蔥油桂魚的做法1、準備好材料，桂魚一條，生姜，大蔥若干 。然后將新鮮的桂魚用清水洗凈，放在砧板上，用刀再魚的正面和反面各劃幾道，這一步是為了讓魚肉能夠充分的吸收這些調(diào)料的味道，制作出來的菜肴會更加入味 。然后將大蔥和生姜都切碎，一起放在盤子里，暫時擱置在一旁 。
2、在盤子里放入一些鹽，在桂魚的身上涂抹均勻，然后進行腌制，時間大概在一刻鐘左右，然后加入適量的料酒，去除魚腥味，再往里面加入一點生抽和姜絲，調(diào)味料的選擇，小編建議大家可以根據(jù)個人口味進行調(diào)整，包括白糖等都可以適量的放置 。
3、將腌制好的魚和調(diào)料都一起放入蒸鍋里，蓋上鍋蓋蒸煮大概8分鐘左右，然后揭開鍋蓋，將魚取出 。最后在魚的面上放入蔥段，再將鍋放在火傷，進行燒熱，最后往魚上面澆上熱油，一盤蔥油桂魚就可以上桌啦 。
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