莧菜是我們生活中常見的一種蔬菜，也是有很多的吃法，可以炒，也是可以涼拌，當(dāng)然也是能夠用來做羹 。莧菜的口感是很脆嫩，而且味道鮮美，那么大家對(duì)莧菜豆腐羹的做法了解嗎?下面我們大家就是一起來了解了解這款菜肴的做法吧 。
莧菜豆腐羹
主料：紅莧菜500g，內(nèi)酯豆腐1盒，香菇3朵 。
輔料：油適量，鹽適量，雞精適量，水淀粉適量 。
步驟
1、在制作之前先將莧菜的老根去掉，然后洗干凈 。
2、鍋中水燒開加少許鹽把莧菜焯燙過涼瀝干水分，然后把莧菜切碎備用 。
3、香菇切丁開水焯燙備用，炒鍋倒油爆香蔥花，放入香菇翻炒片刻關(guān)火 。
4、然后把香菇倒入砂鍋加入適量的清水 。煮上3分鐘后加入莧菜 。
5、加入鹽提味，然后加入水淀粉攪拌濃稠 。再放入豆腐，煮開后加少許雞精 。淋入少許香油，攪拌均勻關(guān)火 。
小貼士：莧菜一定是要多洗一洗，而且是要將上面的泥沙洗干凈 。我們?cè)陟虪C莧菜的時(shí)候可以加上一些鹽，這樣可以使得莧菜變得更加的鮮艷，色澤更好看 。
功效：莧菜中是含有大量的容易被身體所吸收的鈣質(zhì)，鈣質(zhì)對(duì)于身體健康是非常的有幫助，能夠?qū)ρ例X和骨骼健康有不錯(cuò)的促進(jìn)作用，能夠促進(jìn)牙齒和骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育，而且對(duì)于預(yù)防肌肉的痙攣是有很好的作用 。莧菜是含有豐富的鐵、和維生素K，能夠促進(jìn)凝血 。豆腐也是含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，對(duì)于身體健康來說也是非常的有幫助 。所以這款莧菜豆腐羹是不錯(cuò)的補(bǔ)鈣佳品 。
其實(shí)生活中關(guān)于莧菜的做法是有很多，今天小編為大家介紹的是莧菜做羹的吃法了，這是一款味道非常不錯(cuò)的食物，是非常的適合兒童和老人食用，而且含有鐵元素，對(duì)于貧血也是有很好的作用，所以大家如果是有缺鐵性貧血不妨試試這款食物 。
【莧菜豆腐羹——補(bǔ)鈣促進(jìn)骨骼健康】
推薦閱讀
- 奧倫納素豆腐霜怎么用
- 豆渣如何做飼料
- 凍豆腐可以保存多久 凍豆腐存放時(shí)間
- 奧倫納素豆腐霜白天可以用嗎
- 豆腐皮炒黃瓜怎么做
- 海帶豆腐湯
- 鱸魚煮豆腐的正確方法，鱸魚煮豆腐的正確方法圖解
- 泥鰍鉆進(jìn)豆腐里面的菜叫什么 泥鰍鉆進(jìn)豆腐里叫什么菜
- 帶魚燉豆腐怎么做 帶魚燉豆腐的做法
- 豆腐湯年糕怎么做 豆腐湯年糕如何做