豆腐渣是豆制品加工的副產(chǎn) ， 新鮮豆渣水分含量約90% ， 粗蛋白含量約2.8% ， 消化能約0.21兆卡/公斤；風干物（含水量10%）中粗蛋白質(zhì)為25%～33.6% ， 消化能1.89兆卡/公斤 。因新鮮豆渣干燥成本較高 ， 一般采用煮熟后喂豬 ， 可代替部分豬飼料 ， 從而降低飼料成本 。
制作方法：新鮮豆渣煮熟后 ， 適量添加其它飼料如豆餅 (粕)、菜籽餅、玉米、麩皮等配合使用 。一般來說 ， 新鮮豆腐渣使用量應控制在飼料總量的20%～25% ， 干豆腐渣在10%以下 。同時 ， 玉米等能量飼料應掌握在50%～58%范圍 ， 麩皮之類應占10%～15% ， 豆餅或豆粕的含量也應保持在5%～10% 。另外 ， 要配合充足的食鹽、鈣磷等礦物質(zhì)元素和青綠飼料（或復合維生素） ， 從而保證豬日糧營養(yǎng)的全面和平衡 ， 才能滿足豬的生長發(fā)育需要 ， 促進豬健康生長 。
用豆腐渣喂豬時需注意以下幾點：
先煮熟后飼喂：生豆腐渣中含有抗胰蛋白酶等抗營養(yǎng)因子 ， 它會阻礙豬體內(nèi)胰蛋白酶對豆類蛋白質(zhì)的消化吸收 ， 降低蛋白質(zhì)的利用率 。因此 ， 喂前應該將生豆腐渣加熱煮沸10～15分鐘 ， 將抗胰蛋白酶分解破壞后 ， 才能提高豬對飼料中蛋白質(zhì)的吸收利用 。豬只也更喜歡采食煮熟后的豆渣 。另外鮮豆腐渣含水量較大 ， 冬季飼喂冰凍豆腐渣容易造成生豬消化機能的紊亂 。
控制用量：有的養(yǎng)殖戶因為豆腐渣價格較便宜 ， 隨意增加在豬日糧中的比例 ， 長期飼喂造成生豬食欲減退 ， 消化不良 ， 甚至導致母豬不孕或流產(chǎn) 。幼齡仔豬生長較快 ， 胃容積小 ， 需要飼料中的營養(yǎng)含量較高 ， 一般豆腐渣用量不宜太高 ， 以免造成仔豬的營養(yǎng)缺乏和生長不良 ， 對于生長育肥豬、后備豬、空懷母豬的飼喂量也不宜過高或完全替代精料 。
【豆渣如何做飼料】保證質(zhì)量：必須保證豆腐渣質(zhì)量 。由于豆腐渣含水份多 ， 特別是在炎熱的夏季氣溫高時 ， 容易腐敗、霉變 ， 應注意豆渣的存放時間不能太長 ， 存放地點應該通風涼爽 ， 若豬只吃了變質(zhì)的豆腐渣 ， 可能導致腸炎、腹瀉 ， 下痢等疾病 ， 嚴重者可造成死亡 。所以 ， 腐敗變質(zhì)的豆腐渣堅決不能用于喂豬 。
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