【那種面包熱量最低】面包熱量要根據(jù)含糖量、鹽和油脂等多種因素決定 。一般表皮干脆的脆皮面包熱量較低，因為這類面包不甜，含糖、鹽和油脂很少 。
脆皮面包用料：高筋面粉適量、牛奶適量、雞蛋1個、黃油或植物油適量、糖、鹽、酵母、芝麻 。
步驟：
1、將高筋面粉、牛奶、雞蛋、糖、鹽、酵母混合在一起，攪拌均勻 。
2、將黃油加入面團中，揉至面團光滑 ， 放入盆內(nèi)，蓋上保鮮袋放在溫暖的地方，進(jìn)行發(fā)酵 。
3、發(fā)酵膨脹至兩倍大，然后揉至面團中的氣排出 。
4、將面團分為數(shù)個小面團，放入溫度為150度的烤箱發(fā)酵五分鐘取出 。
5、在發(fā)酵后的小面團上抹一層蛋液，再撒上芝麻，放入溫度為180度的烤箱，烤制30至40分鐘即可 。
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