每種醋中基本都會含有少量的酒精成分 。
【那種食用白醋不含有酒精成分】因為醋的發(fā)酵過程中是酵母先把糧食發(fā)酵成酒精，尤其是稀釋以后 ， 然后酒精再發(fā)酵成醋酸，所以少量的酒精未被發(fā)酵直接進入食醋是不可避免的 。但是這個量非常少 。
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