【吃餃子用的醋是什么醋】吃餃子用陳醋或香醋 。陳醋是以高粱為原料釀制的 ， 一般香味比較濃郁、味道比較重 ， 適合用葷餡的餃子和口味比較重的餃子來(lái)蘸著吃 ， 比如羊肉餃子、鯰魚餃子等 。香醋是以糯米為原料釀制的 ， 味道醇香、酸中帶甜 ， 適合用來(lái)蘸素餡餃子或者比較清淡的餃子 ， 像白菜餃子、雞蛋餃子等 。香醋的酸味柔和 ， 不沖鼻 ， 不是很能吃酸的人也推薦用香醋用來(lái)蘸餃子吃 。
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