番茄適宜于保水保肥較好的中性偏酸土壤種植，番茄需水需肥量大 ， 但是又怕澇怕旱，大面積栽培時需要注意高壟疏水 。番茄對土壤條件要求不嚴格，但為了獲得優質高產，肥沃的壤土比較好 。番茄對土壤的要求不很嚴格 ， 但要獲得高產，應選擇土層深厚、有機質豐富、排水和通氣性良好的肥沃壤土 。番茄栽培在沙壤土中則早熟性較好，在粘壤土中栽培則產量較高 ， 但不宜栽培在粘土或低洼地中 。番茄對土壤酸堿度的要求是pH以6至7為宜，過酸或過堿的土壤均不適宜 。
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