中醫(yī)認為，春天是陽氣生發(fā)的季節(jié)，所以人應(yīng)該順應(yīng)天時的變化，通過飲食調(diào)養(yǎng)陽氣以保持身體的健康 。春季飲食應(yīng)該注意什么？為什么春季要少吃酸味食物？下面我們就來詳細的看下春季飲食要注意的事項和養(yǎng)生原則 。
唐代著名醫(yī)學家孫思邈在《千金方》中曾指出，春天飲食應(yīng)“省酸增甘，以養(yǎng)脾氣” 。指春天要少吃點酸味的食品，多吃點甘味的食品，以補益人體的脾胃之氣 。
中醫(yī)認為，春季與五臟中的肝臟相對應(yīng)，很容易發(fā)生肝氣過旺，對脾胃產(chǎn)生不良影響，妨礙食物正常消化吸收 。甘味食物能滋補脾胃，而酸味入肝，其性收斂，多吃不利于春天陽氣的生發(fā)和肝氣的疏泄，還會使本來就偏旺的肝氣更旺，對脾胃造成更大傷害 。這正是慢性胃炎、胃潰瘍等疾病在春季容易復發(fā)的原因之一 ?？偟娘嬍仇B(yǎng)生原則是：
1.主食中選擇高熱量的食物 。
是指主食中除米面雜糧外，適量加入豆類、花生等熱量較高的食物 。
2.保證充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) 。
是指奶類、蛋類、魚肉、禽肉、豬牛羊瘦肉等 。
3.保證充足的維生素 。
【春季少吃酸味食品】青菜及水果的維生素含量較高，如西紅柿、青椒等含有較多的維生素C，是增強體質(zhì)，抵御疾病的重要物質(zhì) 。
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