【奶酪和酸奶的營養(yǎng)價值有什么區(qū)別】奶酪是一種發(fā)酵的牛奶制品，性質(zhì)與常見的酸牛奶相似，都是通過發(fā)酵過程制作，都含有乳酸菌，奶酪的濃度比酸奶高，近似固體食物，營養(yǎng)價值也更加豐富 。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成 ， 含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、磷和維生素等營養(yǎng)成分，是純天然的食品 。工藝方面，奶酪是發(fā)酵的牛奶，營養(yǎng)方面，奶酪是濃縮的牛奶 。奶酪比牛奶、酸奶更有營養(yǎng)，奶酪是具有極高營養(yǎng)價值的乳制品，每公斤奶酪制品是由10公斤牛奶濃縮而成 ， 奶酪營養(yǎng)價值要比牛奶，酸奶高 。
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