材料：麻山藥，純牛奶，煉乳，白糖，黃油，淀粉，面粉，泡打粉 ， 吉士粉，色拉油，朱古力 。
做法：
1、山藥去皮，用清水泡制 。
2、淀粉，面粉 ， 吉士粉 ， 泡打粉，按1比2比0.2比0.05的比例加水和成糊 。
3、油燒到七成，山藥裹糊下鍋，定型后立刻出鍋 。
4、待油溫降到四五成 ， 再次下入山藥，低油溫炸至外殼酥脆 。
【奶酪山藥的做法】5、放純牛奶、煉乳、白糖、黃油一同炒至鍋內(nèi)起大泡，下入炸好的山藥炒均勻裝盤，最后撒點(diǎn)朱古力就可以了 。
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