我們在天氣炎熱的時候吃上一款涼涼的菜肴是非常不錯的選擇，酸爽的感覺是無法用語言來形容，今天小編就是為大家介紹一款簡單的涼拌菜肴的做法，而且是非常的開胃，來看看這款涼拌菠菜粉絲的做法吧 。
涼拌菠菜粉絲
制作材料
主料：粉絲100克、菠菜50克
輔料：蒜3瓣、胡蘿卜半根、米醋3勺、鹽適量、熟芝麻1勺、橄欖油適量、香油1.5勺
制作步驟
1、我們先把菠菜洗干凈，然后焯好水，撈起來，將水瀝干 。
【涼拌菠菜粉絲——改善貧血防止口角炎】2、胡蘿卜洗凈，去皮，切成細(xì)絲備用 。
3、粉絲剪成4段，放入涼白開中泡軟 。
4、蒜瓣切成碎末備用，撈起步驟3中的粉絲，瀝干水分，備用 。
5、把步驟1中的菠菜切成3段，備用，把瀝好水的粉絲放入大碗中，倒入橄欖油，拌勻 。
6、把蒜末、胡蘿卜絲、菠菜段都放入大碗中，倒入米醋，與粉絲拌勻 。
7、按個人口味放入適量鹽并拌勻，把芝麻撒上，淋上些許香油，再加入一小撮雞精，拌勻后即可裝盤 。
功效：菠菜與胡蘿卜都是含有豐富的胡蘿卜素，是有造血的功能，能夠進(jìn)一步改善貧血和預(yù)防缺鐵性貧血，我們食用這兩種蔬菜是能夠很好的防止口角炎、夜盲癥等病癥 。粉絲是含有大量的碳水化合物，鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì) 。所以我們食用這款菜肴是能夠很好的抗衰老，增強(qiáng)身體活力 。
我們食用這款涼拌菠菜粉絲對身體是功效是有很多，含有多種對身體有益的微量元素，但是我們要注意自己的身體是不是符合食用 。對于很多想要生育的朋友來說，就是不適合多食用胡蘿卜素這類的蔬菜，粉絲也是不適合多食用，因?yàn)楹袖X 。
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